(資料圖片)

2023中國(guó)月餅文化節(jié)開幕，中秋月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)激烈、有序的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

近日，2023（第29屆）中國(guó)月餅文化節(jié)在京召開，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《2023年中秋月餅行業(yè)趨勢(shì)》報(bào)告。報(bào)告顯示，今年中秋月餅市場(chǎng)的主流是營(yíng)養(yǎng)健康、美味時(shí)尚、綠色環(huán)保，月餅品牌集中度進(jìn)一步提高，產(chǎn)品品類更加豐富、口味更加多樣。預(yù)計(jì)今年線上整體銷售將進(jìn)一步增長(zhǎng)，銷售占比不斷擴(kuò)大，頭部企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，量大利微的特點(diǎn)仍將延續(xù)。

傳統(tǒng)月餅品類仍占據(jù)市場(chǎng)主要地位，但地方特色、文創(chuàng)聯(lián)名、營(yíng)養(yǎng)健康概念產(chǎn)品占比逐年升高

報(bào)告顯示，隨著焙烤食品行業(yè)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)月餅推陳出新，非傳統(tǒng)月餅層出不窮。在傳統(tǒng)主流產(chǎn)品仍占據(jù)市場(chǎng)主要地位的同時(shí)，地方特色、藥食同源等差異化的月餅產(chǎn)品成為企業(yè)新品研發(fā)方向，地方特色、文創(chuàng)聯(lián)名、營(yíng)養(yǎng)健康概念產(chǎn)品占比逐年升高。

糕點(diǎn)面包行業(yè)產(chǎn)量、銷售額、利潤(rùn)率有望逐漸恢復(fù)到新冠疫情前的水平

報(bào)告顯示，今年上半年，我國(guó)糕點(diǎn)面包行業(yè)規(guī)上企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約550億元，同比增長(zhǎng)5.5%，利潤(rùn)總額約30億元，同比增長(zhǎng)58%。預(yù)計(jì)隨著一系列穩(wěn)經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)內(nèi)需、促增長(zhǎng)政策的持續(xù)發(fā)力，下半年糕點(diǎn)面包行業(yè)全年產(chǎn)量、銷售額、利潤(rùn)率有望逐漸恢復(fù)到新冠疫情前的水平。

月餅產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率99.2%

國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心發(fā)布的2023年月餅產(chǎn)品質(zhì)量抽檢結(jié)果顯示，本年度共抽檢了129家企業(yè)生產(chǎn)的166種月餅，產(chǎn)品合格率為99.2%。20余家產(chǎn)品的包裝空隙率均≤30%，抽檢產(chǎn)品全部合格。

月餅行業(yè)仍面臨供需不平

關(guān)鍵詞：