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金吾財訊 | 港股茶飲股持續(xù)上揚，截至發(fā)稿，滬上阿姨（02589）漲4.26%，蜜雪集團(tuán)（02097）漲3.95%，奈雪的茶（02150）漲2.86%，茶百道（02555）漲2.60%，古茗（01364）漲2.26%。消息面上，近日中金公司發(fā)布研報稱，過去十年茶飲行業(yè)經(jīng)歷了較長周期演變，當(dāng)前現(xiàn)制茶飲在水分?jǐn)z入中滲透率提升仍在延續(xù)，外賣大戰(zhàn)擾動下行業(yè)將以精細(xì)化運營為重，不改集中度提升和強者恒強格局。該機構(gòu)援引灼識咨詢數(shù)據(jù)表示，2023年中國現(xiàn)制飲品市場規(guī)模合計為5,175億元，對應(yīng)2018-23年復(fù)合增速達(dá)22.5%。其中，2023年中國現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模合計為2,585億元，對應(yīng)2018-23年復(fù)合增速達(dá)15.3%。未來將以13.8%的復(fù)合增速繼續(xù)增長，預(yù)計2028年市場規(guī)?？蛇_(dá)5,732億元。中金公司若認(rèn)為，當(dāng)前“渠道型品牌”更易勝出（以高頻/穩(wěn)定出品及質(zhì)價比為核心，適配消費理性和線上外賣滲透率較高的大環(huán)境），“心智型品牌”更難但并非毫無機會；先發(fā)優(yōu)勢&后發(fā)創(chuàng)新均有機會。該機構(gòu)還提到，茶飲、咖啡、冰激淋等單品在門店層面有融合化趨勢，企業(yè)圍繞消費者經(jīng)營全時段和全生命周期需求，是精細(xì)化運營時代下更好的選擇。分品類看，茶咖融合已進(jìn)入規(guī)?；佋O(shè)階段，10-15元是核心競爭價格帶（咖啡品牌延展茶飲更易成功，而茶飲品牌延展咖啡對于增量投入和消費者習(xí)慣培養(yǎng)要求更高、但部分頭部品牌亦取得一定突破），冰激淋、早餐等更多品類在測試中。

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